Bí quyết cách chế biến cà phê ngon và hấp dẫn
Cà phê là món đồ uống yêu thích và phổ biến, được nhiều đông đảo giới trẻ yêu thích. Mỗi buổi sáng, có một cốc cà phê ngồi nhâm nhi thì tuyệt biết bao. Vì vậy, bài viết dưới đây sẽ bật mí cách chế biến cà phê ngon giúp bạn có thể pha được một cốc cà phê như ý nhé!
1. Lợi ích của cà phê
Thực sự, cà phê rất tốt cho sức khỏe. Vì trong cà phê chứa nhiều chất oxi hóa và các chất dinh dưỡng tốt cho việc cải thiện sức khỏe.
Theo nhiều chuyên gia nói rằng: uống cà phê mỗi buổi sáng giúp bạn cải thiện tâm trạng, trí nhớ, sự cảnh giác và tốc độ phản ứng của não. Bạn sẽ cảm thấy giảm bớt mệt mỏi, stress và giúp tăng năng lượng cho bản thân vì cà phê chứa nhiều cafein – chất truyền dẫn kích thích ức chế thần kinh của não.
Ngoài ra, cà phê còn giúp làm giảm nguy cớ mắc các bệnh như tiểu đường tuýp II, bệnh Alzheimer, Parkinson và đặc biệt rất tốt cho gan, cũng như giúp bạn chống trầm cảm và vui vẻ hơn.
Điều thú vị, uống cà phê còn giúp bạn sống lâu hơn nhé! Uống cà phê có thể giúp bạn giảm nguy cơ tử vong đến 20% ở nam và 26 % ở nữ với độ tuổi 18-24 tuổi.
2. Cách chế cafe phin ngon
Cà phê đen là một món đồ uống ngày càng được nhiều bạn trẻ yêu thích. Do đó, để có được một tách cà phê đen được chế biến bằng phin thơm ngon và hấp dẫn. Bạn hãy tham khảo bí quyết cách chế biến cafe dưới đây nhé!
Trước hết, muốn cách chế cà phê ngon, đậm vị như ý muốn, bạn cần phải lựa chọn kỹ đúng hạt cà phê dùng cho pha phin. Chú ý chọn những hạt cà phê có hàm lượng các chất phù hợp vời mùi vị của bạn và mua đúng cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng nhé!
Cách chế cà phê phin ngon
Phương pháp pha cà phê
Bước 1: Chọn phin pha cafe
Trong nghệ thuật cách chế biến cà phê, bước chọn phin pha cà phê đen là rất quan trọng để ra được mùi vị đúng gu của bạn. Hãy chọn phin pha làm bằng inox hay bằng nhôm có nhiều lỗ đục đều và phân bổ hợp lý.
Bước 2: Tráng phin và đổ bột cafe vào
Cách chế cà phê phin ngon nhất là khi bạn pha nên tráng phin qua nước nóng giúp giảm độ hấp thụ nhiệt của phin. Tiếp đó, bạn cho bột cà phê vào phin, cho khoảng nửa phin là hợp lý nhất. Sau đó, lấy gạt nén bột café xuống phin, lưu ý đừng nén chặt quá để cà phê có thể chảy được nhưng cũng đừng nhẹ quá thì café sẽ bị nổi lên.
Bước 3: Rót nước sôi vào phin
Sau bước nén cà phê, bạn rót nước vào phin. Để được tách cà phê phin thơm ngon, bạn nên rót nước từ giữa phin rồi sang dần ra xung quanh theo hình vòng tròn nhé! Bước đầu chỉ rót chút ít để bột cà phê ngấm, khoảng vài phút sau thì rót nước sôi khoảng 80% của phin.
Tiếp theo, đặt đáy phin vào và để ủ cà phê khoảng vài phút, cách này giúp khử đi những vụn café dưới đáy phin. Khi bạn uống sẽ không có cảm giác mịn và ngon hơn.
Chờ cho café rỏ xuống từ từ, nhìn vào tốc độ rỏ, bạn sẽ biết ly cà phê bạn pha có ngon hay không. Nếu mà chỉ thỉnh thoảng roe giọt xuống thì chứng tỏ bạn đã nén cà phê đúng cách. Ngược lại, giọt cà phê chảy nhanh từng dòng thì chắc bạn đã nén chặt quá hoặc cho ít bột cà phê.
Với cách chế biến cà phê trên đây, chắc hẳn buổi sáng, bạn có thể tự tay pha cho mình tách cà phê thơm ngon và đúng ý. Cách chế cafe ngon này không khó nhưng bạn cần lưu ý điểm quan trong nhất là bước nén bột để được độ thơm và mùi vị như ý nhất.
3. Cách chế biến cà phê trứng
Nhắc đến đặc trưng đồ uống Hà Nội, có lẽ không thể không nhắc đến một hương vị cà phê không những người Hà Nội say lòng mà ngay cả khách du lịch uống một lần nhớ mãi. Đó chính là hương vị của cà phê trứng.
Chắc hẳn, cái tên cũng đã khiến nhiều người thắc mắc và tò mò cách làm cà phê trứng như thế nào mà ra được loại đồ uống độc đáo và sáng tạo như vậy.
Nếu ai muốn thưởng hương vị độc lạ của cà phê trứng, chắc hẳn mọi người sẽ đến ngay cafe Giảng. Đây là nơi mà cụ Nguyễn Văn Giảng đã sáng tạo từ rất lâu và lưu truyền từ đời này sang đơi khác hương vị độc đáo của cà phê trứng.
Nếu bạn là một tín đồ của cafe trứng thì đừng bỏ qua cách làm cafe trứng để bạn có thể tự tay chế biến ly cà phê béo ngậy, thơm ngon đúng khẩu vị ngay tại nhà nhé!
Cách chế biến cà phê trứng
Nguyên liệu
3 thìa cà phê bột, 1 quả trúng gà, 2 thìa sữa đặc và 1 thìa mật ong nguyên chất.
Cách làm
Bước 1:
Khi mua trứng gà, bạn nên chọn trứng gà tươi và sạch nhé. Bạn tách trứng ra làm hai phần: lòng trắng và lòng đỏ ra hai bát khác nhau.
Với bát đựng lòng đỏ, bạn cho vài giọt mật ong vào. Dùng máy đánh trứng, xay nhuyễn cho lòng đỏ bông lên và ngửi thấy mùi thơm như mùi của bánh. Bạn cần đánh đều và nhanh tay. Còn với bát để lòng trắng trứng, bạn cho thêm ít đường và vài giọt mật ong. Cũng dùng máy đánh trứng ( lưu ý nên rửa sạch sau khi xay lòng đỏ nhé ) đánh đều cho đến khi thấy lòng trắng mịn như bông và ngậy mùi thơm thì được.
Bước 2:
Với bột cà phê, bạn pha cà phê đen bằng phin như hướng dẫn trên nhé. Sau đó, bạn đổ ra cốc và cho 2 thìa sữa đặc vào. Lưu ý, cần phải để cà phê đen vẫn còn nóng, nếu bị nguội hãy cho vào lò vi sóng hâm lại nhé.
Bạn có thể cho thêm chút đường tùy theo khẩu vị của mỗi người. Đổ ngay bát lòng đỏ trứng đã được xay nhuyễn vào cốc cà phê đen. Rồi hớt phần bọt ở bát lòng trắng trứng và đỏ vào cốc cà phê.
Vậy là bạn đã hoàn thiện tách cà phê trứng rồ đấy. Cuối cùng, bạn khuấy đều lên và thưởng thức và cảm nhận thành phẩm của bản thân. Tách cà phê trứng, không giống các loại cà phê khác. Vì vậy, để thưởng thức hương vị ngon nhất của ly cà phê độc đáo này, bạn cần chú ý và học hỏi cách thưởng thức cà phê trứng như sau:
- Chỉ nên uống cà phê trứng khi nóng, đừng cho thêm đá khi uống
- Không nên khuấy nhiều sẽ làm cà phê nhanh bị nguội và ngậy mùi tanh khó uống đó nhé.
- Khi uống, bạn dùng thìa khuấy từ từ lớp bọt bồng bềnh, rồi đưa thìa lên miệng để thưởng thức. Bạn sẽ cảm nhận thấy vị đắng của cà phên đen hòa quyện với vị ngậy của trứng mang lại hương vị rất lạ, uống một lần nhớ mãi.
- Muốn biến tấu chút hương vị, bạn có thể rắc thêm bột cacao trên bè mặt tách cà phê vừa trông đẹp mắt và thơm ngon hơn.
Cách chế biến cà phê trứng không hề phức tạp, nhiều công đoạn nhưng để ra đúng hương vị, bạn cần khéo léo và tinh tế chút. Chỉ cần mất vài phút, mà bạn có thể làm ngay cà phê trứng tại nhà để thưởng thức mà không hề phải mất công ra phố.
4. Phong trào cafe take away
Ngoài hương vị truyền thống của cà phê đen và hương vị đặc biệt của cà phê trứng thì cà phê take away cũng được nhiều bạn trẻ yêu thích. Ngày nay, các cửa hàng cà phê take away nổ rộ ngày càng phổ biến. Muốn có một tách cà phê, bạn chỉ việc ra phố có thể thấy hàng loạt quán cà phê mang nhiều phong cách khác nhau.
Cách làm cà phê take away khá phức tạp và độc đáo. Mỗi cách làm cafe take away khác nhau lại đem một hương vị khác nhau.
Trên đây là bí quyết cách chế biến cà phê ngon và hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo các cách chế biến cà phê trên để tự tay làm tại nhà. Để được một ly cà phê thơm ngon, việc chọn nguyên liệu cà phê rất quan trọng, bạn có thể ghé thăm caphechonlegend.com để chọn mua hương vị cà phê đúng ý và chất lượng nhất.
